About Us
Avec plus de dix ans d'expérience derrière les bars, de Phuket à Paris, j’ai développé mes compétences auprès de barmans talentueux entre cocktails japonais, rooftops parisiens et établissements de luxe. De la Nouvelle-Zélande au Sud de la France, j’ai appris à créer, gérer et sublimer. Aujourd’hui, je mets cette expertise au service de vos bars afin que vous puissiez offrir à votre clientèle une expérience unique.
Thomas LINARD - Consultant Bar
11 ans
d'expérience
17
établissements
90+
cocktails créés
Maximisez le potentiel de votre bar.
Devenez incontournable
Maximisez le potentiel de votre bar,
devenez incontournable
01
Création de cartes cocktails
Évasion
Saveurs uniques
Identité
Je conçois des cartes de cocktails uniques qui captivent vos clients et renforcent l’identité de votre bar.
Chaque recette est élaborée pour surprendre, en utilisant des ingrédients premium et des saveurs inspirées du monde entié.
-
Analyse de votre clientèle et de votre style.
-
Recherche d’ingrédients locaux ou saisonniers.
-
Création de recettes exclusives + design visuel de la carte.
02
Formation des Équipes
Élégance
Maîtrise
Harmonie
Je conçois des cartes de cocktails uniques qui captivent vos clients et renforcent l’identité de votre bar.
Chaque recette est élaborée pour surprendre, en utilisant des ingrédients premium et des saveurs inspirées du monde entié.
-
Analyse de votre clientèle et de votre style.
-
Recherche d’ingrédients locaux ou saisonniers.
-
Création de recettes exclusives + design visuel de la carte
03
Optimisation des Process
Fluidité
Succès
Premium
Je conçois des cartes de cocktails uniques qui captivent vos clients et renforcent l’identité de votre bar.
Chaque recette est élaborée pour surprendre, en utilisant des ingrédients premium et des saveurs inspirées du monde entier.
-
Analyse de votre clientèle et de votre style.
-
Recherche d’ingrédients locaux ou saisonniers.
-
Création de recettes exclusives + design visuel de la carte
+20%
sur la vente de cocktails
+10%
sur le CA global
Les établissements qui collaborent avec moi observent une nette augmentation de leur chiffre d'affaires
01
Création de cartes cocktails
Évasion
Saveurs uniques
Identité
Je conçois des cartes de cocktails uniques qui captivent vos clients et renforcent l’identité de votre bar.
Chaque recette est élaborée pour surprendre, en utilisant des ingrédients premium et des saveurs inspirées du monde entié.
-
Analyse de votre clientèle et de votre style.
-
Recherche d’ingrédients locaux ou saisonniers.
-
Création de recettes exclusives + design visuel de la carte
02
Formation des Équipes
Élégance
Maîtrise
Harmonie
Je conçois des cartes de cocktails uniques qui captivent vos clients et renforcent l’identité de votre bar.
Chaque recette est élaborée pour surprendre, en utilisant des ingrédients premium et des saveurs inspirées du monde entié.
-
Analyse de votre clientèle et de votre style.
-
Recherche d’ingrédients locaux ou saisonniers.
-
Création de recettes exclusives + design visuel de la carte
03
Optimisation des Process
Fluidité
Succès
Premium
Je conçois des cartes de cocktails uniques qui captivent vos clients et renforcent l’identité de votre bar.
Chaque recette est élaborée pour surprendre, en utilisant des ingrédients premium et des saveurs inspirées du monde entier.
-
Analyse de votre clientèle et de votre style.
-
Recherche d’ingrédients locaux ou saisonniers.
-
Création de recettes exclusives + design visuel de la carte
Bonaventure
"Très content et satisfait de collaborer avec Azur cocktail depuis maintenant plusieurs années pour la création de nos cartes de cocktails signatures, classiques mais aussi pour la formation de nos Barman. Thomas est un très bon formateur auprès de nos équipes. Il réfléchit à des méthodes de travail afin de s’adapter à l’affluence de chaque établissement pour optimiser le temps d’exécution de chaque cocktail, et ainsi limiter l’attente en salle, tout en ayant des cocktails signatures élaborés et soignés. Un plaisir pour nous de travailler en étroite collaboration avec."
José Anton - Directeur Bonventure
Groupe Tandem
"C’est toujours un plaisir de collaborer avec Azur Cocktails pour l’élaboration de nos cartes dans nos différents établissements. Thomas est à l’écoute de nos attentes et s’inspire parfaitement de l’ADN de chaque lieux"
David Karouby - Dirigeant du Groupe Tandem
Des forfaits adaptés à tous
Je m’adapte à vos envies et vos besoins
Starter
Création d’une carte cocktail personnalisée
À partir de 500 €
Avantages Starter
-
Cocktail signature
-
Cocktail sans alcool
-
Cocktail Apéritif (lowABV)
-
Manuel de recette
-
Selection verrerie
Ce forfait est uniquement disponible si une formation Azur Cocktail a déjà été effectuée dans votre établissement.
Une collection variée
Pour s'adapter et sublimer votre établissement
Occitane
Style : Méditéranéen
Composition :
-
Noilly Prat Ambré
-
Graines de café
-
Graines de Coriandre
-
Sirop de thym
Bonne Aventure
Style : TIKI
Composition :
-
Rhum brum
-
Eau de coco
-
Purée de passion
-
Sirop d’orgeat
-
Liqueur Yogurt
-
Mousse de yaourt
Kwanzaa
Style : Africain
Composition :
-
Rhum spicy
-
Shrub Banane rôti
-
Sirop de vanille
-
Jus de mangue
-
Citron pressé
Xcherry
Style : Français
Composition :
-
Gin Basilic
-
Bitter Cerise
-
Absinthe
-
Citron pressé
-
Sirop de sucre
Mama Spicy
Style : Nikkei
Composition :
-
Tequila infusée Mangue
-
Feuilles de menthes
-
Cointreau
-
Citron pressé
-
Bitter piment Rocoto
Girl Power
Style : Américain
Composition :
-
Vodka infusée Nerds
-
Purée de Fraise
-
Citron pressé
-
Feuilles de menthe
-
Jus de Cranberry
-
Paillette rouge comestible
- Un consultant bar, c’est un expert qui accompagne les établissements (bars, restaurants, hôtels, clubs, camping etc.) dans la création, l’optimisation ou la transformation de leur offre bar et de leur fonctionnement. Il agit un peu comme un "coach" ou un "stratège" pour aider les lieux à booster leur rentabilité, leur identité, et la qualité de leur service.
En général, je mets 2 à 8 semaines, selon la taille du projet, de vos besoins et des projets en cours
Absolument ! Je peux travailler avec divers établissements, tels que des restaurants licence 3 et licence 4, des hôtels, des cafés, des traiteurs, des campings, des festivals. Mon expertise s’adapte à différents secteurs.
Je viens sur place, j’évalue l’équipe et je fais des sessions pratiques adaptées
Questions Fréquentes
